Menu
Burger King počeo je testirati manje porcije i obroke s većim udjelom proteina, čime pokazuje da ozbiljno računa na promjene prehrambenih navika potaknute sve širom primjenom GLP-1 lijekova.
Lanac zasad ne planira poseban jelovnik namijenjen korisnicima lijekova poput Ozempica, Wegovyja ili Mounjara. Umjesto toga, razmatra manje verzije svojih najpoznatijih proizvoda, obroke poslužene u zdjelama i druge formate prilagođene gostima koji žele pojesti manje, ali se pritom ne žele odreći poznatih okusa.
Među konceptima koji se testiraju navodno su i Whopper Bites, manji zalogaji inspirirani Burger Kingovim najpoznatijim sendvičem. Takav bi proizvod kompaniji omogućio da odgovori na promjene u apetitu dijela potrošača, a da pritom ne mijenja osnovni identitet brenda.
Za Burger King i druge lance brze hrane to nije samo pitanje uvođenja nekoliko novih proizvoda. Njihov se poslovni model godinama oslanjao na povećavanje prosječne vrijednosti narudžbe kroz veće porcije, dodatne priloge, zaslađena pića i nadogradnju osnovnih menija. Upravo bi taj dio poslovanja GLP-1 lijekovi mogli najviše ugroziti.
Korisnici tih lijekova u pravilu jedu manje, brže osjećaju sitost i pokazuju veći interes za hranu bogatu proteinima. Za restorane to može značiti slabiju prodaju velikih menija, priloga i pića, odnosno proizvoda koji često donose vrlo dobre marže.
Burger Kingova strategija zasad je obrambena: zadržati prepoznatljive okuse, smanjiti porcije i pokušati sačuvati potrošače koji više ne žele ili ne mogu pojesti klasičan veliki meni.
